为全面贯彻落实《企业落实食品安全主体责任管理规定》要求，压紧压实食品生产企业主体责任，推动“两个责任”工作机制落地见效，提高辖区食品生产企业的主体意识，防范化解食品安全风险，确保源头食品安全，近日，市场监督管理局组织召开了食品生产企业食品安全培训会，全县食品生产企业的负责人20余人参加会议。

        会上食品生产监管人员采取以案说法的方式，强调了落实企业主体责任的重要性，针对企业存在的共性问题，要求企业举一反三，进行全面自查和整改。

 

        会上梳理完善“三个清单”，即“企业主体责任清单、食品安全制度清单、食品安全风险管控清单”，建立健全企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系企业责、落实“日管控、周排查、月调度”机制。

        此次培训，根据《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，对食品生产企业相关人员职责、制度、要求以及记录格式进行规范，深入开展落实主体责任宣贯，企业食品安全管理人员实现培训全覆盖。根据不同类别、不同层次、不同岗位的差异化情况相结合，把课堂培训与现场实训相结合，保证培训效果。

        此次培训突出质效性。着力解决食品生产安全保障中的实际问题，以管理实际需求、岗位需求和个人成长需求为出发点，做到缺什么补什么、需什么教什么，把教育培训的成果转化为工作成果，应用于工作实践。会上从食品原料入库、生产加工、出厂检验、卫生控制环节、投诉举报、食品抽检等多方面进行深入细致分析讲解，不断提升企业风险防控能力和食品安全管理水平。

        此次培训，进一步提高了食品生产企业的主体责任意识、守法意识和风险防范意识，明晰了履行主体责任的方法和路径，为深入推动“两个责任”落实、保障食品安全工作奠定了坚实的基础。

        下一步，市场监管局成立督导检查组，采取“四不两直”方式对企业落实主体责任情况开展专项督导，对发现问题现场交办，限期整改，挂牌督战，对拒不整改的企业依法做出行政处罚，确保问题得到彻底解决。

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