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新疆美食之抓饭 时间:2021-05-13 18:55:25  来源:  作者:于田政府网

新疆有一种美食“抓饭”,是咱们新疆各民族兄弟姐妹来接待宾客好友的风味美食之一,

可以说,如果来到新疆于田如果没有吃到正宗的抓饭那就白来啦。嘎嘎~~~~~

抓饭做法

1.食材

大米 适量

羊肉 200克

胡萝卜 2根

洋葱 1个

葡萄干 一小把

油 50克

孜然 少许

鸡精 适量

盐 适量

 

2.方法/步骤

 大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁

 锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒

 倒水没过羊肉煮大约十分钟。

 把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。

 打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用

 

最后, 在吃手抓饭的时候,如果能配上一些爽口的小菜、本地酸奶子,那味道会会更好呦~~~~~~

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