中秋还没到，和田的月饼已经走俏市场。
9月6日，新疆维利麦食品科技有限公司的生产车间里，员工正在紧锣密鼓地生产。“现在月饼的订单量很大，尤其是公司生产的五仁月饼非常畅销，深受内地朋友们的欢迎。因为我们的五仁月饼馅料用的核桃、杏仁等都产自和田本地，纯天然无公害，营养价值高，品质有保障。现在的消费者都很注重食品的绿色健康，和田的特色农产品又是绿色健康的代名词，与我们合作的经销商都很青睐我们的五仁月饼。现在仅五仁月饼这一款，我们每天就要生产3万到4万块。”维利麦食品科技有限公司食品加工厂主管雷鹏介绍说。
月饼作为传统节日中秋节的特色食品，随着时代的进步也在不断改进，今年又有很多新款上市。和田市维利麦辣皮子馕店和女王爵士团结广场店推出的十几种“2021国潮月饼”让人眼前一亮。“今年，我们推出了很多新款月饼。主打的款式迎合老中青三代人的喜好，其中，白莲蓉蛋黄月饼深受孩子们的喜爱，五仁月饼增加了核桃和杏仁的比重，降低了含糖量，中老年人可以放心品尝，主打款椰皇芝士月饼是青年人的最爱。”维利麦食品科技有限公司负责人说。
其实，不只是在中秋节，月饼平常也是深受群众喜爱的甜点。圆圆的月饼不仅味美、营养价值高，而且制作简单，便于存储易携带，这和馕的属性相近，所以辣皮子馕、玫瑰花馕这种像月饼一样带馅的馕一经出现就深受市场青睐。“我们的辣皮子馕和玫瑰花馕现在销往全国各地，成为新疆标志性产品，其中玫瑰花馕取材于于田的玫瑰花花瓣，纯天然无公害的品牌形象深受全国各地人民喜爱。”公司负责人说，“现在，不仅和田月饼畅销全国，和田的辣皮子馕、玫瑰花馕也成了中秋走亲访友的佳品。我们制作了精美的礼盒，全国包邮，让全国人民都能品尝到和田特色的馕和月饼，过一个不一样的中秋节。
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